Wassermelone-Feta Salat

1. ca. 400g einer Wassermelone in quadratische 1 cm Würfel schneiden.

2. Fetakäse - 1 Pkg - ebenfalls zerkleinern, hab sie etwas kleiner als die Melone geschnitten

3. Cashews Nüsse ca 100g ebenfalls zerkleinern, nicht zu klein, eine Nuss etwa Dritteln, dabei ist es egal ob sie gesalten sind.

4. alles in eine Schüssel geben und den Saft einer halben Zitrone dazugeben.

5. Salat etwas rasten lassen, damit sich Wasser der Melone bildet, eventuell im Kühlschrank.

6. 1 bis 2 Stamperl Balsamico Essig dazugeben, alles gut vermuschen und genießen.