Suppen Einlage Grießnockerl

1 Eier M

weiche Butter 50 g
Finis feinster Weizengrieß 80 g - Weichweizen

1/2 Teelöffel Salz und ich nehme dazu auch gute Prise Vega Vital 

Ei verquirlen, weiche Butter schaumig schlagen, nun Grieß einrühren, Salz und Vega dazu geben und vermischen. Masse 1 Std rasten lassen.

Mit 2 Teelöffel Nockerl formen und in eine ganz leicht schimmernde aber nicht kochende Suppe einlegen. Löffel beim Formen immer in Suppe tauchen. Nockerl unterhalb des Siedepunktes etwa 30 Min garen.

Nockerl mit Lochschöpfer aus der Suppe heben.
zum Einfrieren die Nockerl auskühlen lassen