Kartoffelknödel
8-10 Knödel
1,2 kg frisch gekochte Erdäpfel
20 dag Kartoffelmehl
6 EL Gries
etwas Salz
3 Teelöfel Vega
Kartoffel gekocht, gehäutet und noch im heißen Zustand gepresst oder fein gerieben, mit Kartoffelmehl, etwas Salz und Grieß durchkneten. Knödel formen – nicht zu fest drücken und mindestens 1 Stunde rasten lassen.
In kochendes - 1 TL Stärke dazugeben- Salzwasser ca. 20 Min. kochen lassen.